Madeleines aux pépites de chocolat

Ingrédients

    125 g de beurre
    150 g de sucre fin
    150 g de farine
    50 g de pépites de chocolat
    1 sachet de sucre vanillé
    2 oeufs
    1 pincée de sel
    1 zeste de citron
    1 c. à café de levure chimique

Préparation
pour Madeleines aux pépites de chocolat

1 Préchauffez le four th.6 (180°C).

2 Dans un plat, mélangez le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé, ajoutez les oeufs, tout en mélangeant ajoutez la farine ensuite la levure, les pépites de chocolat, mettez le zeste de citron et pour finir le sel.

3 Versez dans un moule de préférence à mini muffins en silicone 12 portions et enfournez pendant 20 min.

Brownies aux noix

Dans une casserole sur feux très doux, faire fondre 200 g de chocolat et 150g de beurre.
Hors  du feu, ajoutez dans cet ordre 150 g de sucre, 3 œufs, 50g de farine fluide et 60g de noix grossièrement  hachées, en mélangeant bien entre chaque  ingrédient.
Versez dans une moule beurré sur 4 cm d’épaisseur.
Faites cuire env. 30min au four préchauffé à 180°C (th. 6)
Laissez refroidir. Servez les brownis coupé en carrés de taille moyenne

vous pouvez aussi essayé les Brookies

Baghrir ou crêpe à mille trous

Préparation 20 min
Repos:40min
Cuisson 3 à5 min

Ingrédients pour 4 personnes
Pour les crêpes
250G semoule fine
2 c à s de farine blanche
1/2 litre d'eau tiède
10G de levure boulangère fraiche
1 Cas de levure chimique
Sel
Pour la garniture
4 c à s de beurre
4  c à s de miel
4 c  à s d'eau tiède
Préparez les crêpes
Dans un saladier mélangez les ingrédients de la pâte, puis versez le tout dans un blender
Mixez pendent 20 Secondes,  transvasez le mélange dans un saladier,  couvrez avec de film alimentaire  et laissez lever durant 40 min

Faites chauffer une poêle anti adhesive.
Remuez la pâte à crêpe avec une louche
Versez une petite louche dans la poêle bien chaude.  Des bulles,  puis des petit trous,  se formeront tout de suite
Faites cuire la crêpe d'un seul coté, sans la retourner.
Juste avant de présenter les crêpes faites fondre le beurre avec le miel et l'eau tiède
Disposez les crêpes dans une assiette et imbiber les dans la sauce au miel,  puis déguster les bien chaudes

Tajine Malsouka

 

Les Ingrédients

• 400 grammes Blanc de poulet
• 8 Oeufs
• 100 grammes Fromage râpé
• 6 Feuilles de brik
• 1 Oignon
• 1/2 verre Huile de tournesol

• 2 cuillères à café Curcuma 

Préparation

    0     Couper l'oignon dans une marmite, y ajouter l'huile, le blanc de poulet et le curcuma, saler et poivrer. Faire cuire le tout pendant 3 minutes sur le feu puis rajouter 2 verres d'eau et laisser cuire.
    1     Faire cuire 2 oeufs dans une eau bouillante pendant 5 minutes.
    2     Lorsque la sauce du poulet devient concentrée (après 30 minutes de cuisson environ), retirer du feu et laisser refroidir.
    3     Lorsque le poulet est refroidi, le retirer de sa sauce et l'émincer dans un bol. Y ajouter le fromage râpé, les oeufs cuits coupés en cubes et si vous en avez des petits morceaux du fromage vendu en triangles.
    4     Rajouter les 6 oeufs frais et mélanger. La farce est prete.
    5     Huiler le plat. Mettre 4 feuilles de brik en forme de rose (la moitié dans le plat et l'autre moitié en dehors). Mettre une feuille au milieu. Verser la farce. Recouvrir en refermant la rose et mettre la dernière feuille de brik par dessus.
    6     Mettre la sauce du poulet par dessus qui donnera la couleur dorée du tajine. Cuire pendant 30 minutes dans un four à 180°.

Gâteau au citron

Il vous faut pour un gâteau tout moelleux

• 3 œufs
• 140 g de sucre
• 190g de farine
• 60 ml d’huile
• 60 ml de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 citron bio

Pour le moule

• 15g de beurre pour le moule
• 1 cuillère à soupe de farine

Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

Beurrez et farinez le moule.

 Battez en neige ferme 3 blancs avec 70g de sucre. Réservez. Fouettez vigoureusement 3 jaunes avec 70g de sucre jusqu’à ce que le mélange fasse ruban.

 Quand c’est le cas, ajoutez le lait, l’huile et le jus et le zeste du citron. Ajoutez ensuite la farine tamisée et le demi sachet de levure chimique. Mélangez. Incorporez ensuite en trois fois les blancs en neige en remuant délicatement.

 Versez dans le moule préalablement beurré et fariné et faites cuire 25 minutes.

 Laissez reposer ensuite 10 minutes dans le four éteint avant de démouler.

Madeleines au noix de coco et citron

 

Apres les Madeleines au Cacao voici les  Madeleines au noix de coco et citron

Ingrédients

80 g de sucre
90 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 œufs
40 g noix de coco râpée
Zeste de 1 citron
1 cuillère à café de miel
50 g beurre fondu et refroidi

Préparation

1- Dans un bol, mélanger la farine,levure chimique et noix de coco râpée et garder de côté.

2- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3- Ajouter le miel et le zeste de citron et mélanger au fouet pour bien mélanger.
4- Ajouter le mélange de farine et la noix de coco et fouetter pour bien mélanger.

5- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Mettez la pâte dans le réfrigérateur pendant que vous préparez vos moules.
6- Graisser les moules avec du beurre fondu

7- Remplir les moules avec la pâte et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure pour se reposer.

8- Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 6 à 8 minutes.
9- Laissez-les refroidir avant de les démouler
10- Saupoudrer de sucre glace, noix de coco râpée et  zeste de citron  juste avant de servir.

Carrot Cake

ingrédients pour 6 pers.
200g de carottes râpées.
180g de farine
1 sachet de levure
2 œufs
1/2 càc de cannelle
120g beurre fondu
120g sucre
pour le glaçage :
60g de fromage frais (type philadelphia )
1 càc d'arôme vanille
1 càs de lait
50 g sucre glace

dans un saladier,mélangez dans l'ordre: les œufs,le sucre, le beurre fondu, les carottes râpées, la cannelle, la farine et la levure.

versez dans une moule beurré et fariné, enfournez et laissez cuire 45 min à four doux (180°).

Pendent ce temps, mélangez les ingrédients du glaçage, la texture doit être bien lisse.

Démoulez le cake ,recouvrez le de glaçage