vendredi 17 mars 2017

Sardines au four


Ingrédients / pour 2 personnes
  • 8 belles sardines
  • 5 à 6 petites tomates
  • thym
  • laurier
  • sel, poivre 

Préparation

1 Commencer par vider et nettoyer les sardines. Réserver.
2 Dans un plat à gratin, faire un lit de rondelles de tomates. Assaisonner de thym, laurier, sel et poivre.

Pour finir
Mettre par-dessus les sardines fraîches. Assaisonner à nouveau de thym, laurier, sel et poivre. Faire cuire à four chaud 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

samedi 4 mars 2017

Cheesecake rapide aux framboises (sans cuisson)



Préparation : 5 à 10 min - Cuisson : aucune
Ingrédients
1 barquette de fromage frais nature soit 150gr (ici, du philadelphia),
4 cuillères à soupe de fromage blanc (ou de yaourt nature, ou de ricotta), 
3 cuillères à soupe de sucre (j'ai mis 1 cuillère à soupe de sucre vanille et 2 cuillères à soupe de sucre nature, 
6 biscuits au choix (j'ai mis des digestives, vous pouvez utiliser des speculoos, petits beurres, sablés...), 
20gr de beurre, un peu de chocolat noir pour la déco.

préparation 
Sortez le fromage frais en 1er pour qu'il se ramolisse un peu. 
Mixer rapidement les biscuits puis les mélanger avec le beurre fondu. Tasser la préparation aux biscuits dans le fond des verrines. Si vous n'avez pas de mixer, vous pouvez juste emietter les biscuits à la main ou les mettre dans un sachet congélation et les écraser avec un rouleau à patisserie.
Mettre le fromage frais dans un grand bol, ajouter le fromage blanc et le sucre. Bien mélanger avec un petit fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dresser le mélange au fromage dans les verrines au dessus des biscuits (à la poche à douille si vous en avez une c'est plus propre). 
Ajouter des framboises sur le dessus puis raper un peu de chocolat noir pour faire joli. 
Et voilà c'est déjà prêt, mettre au frais en attendant la dégustation, bon appétit !
287Kcal , IG:19 , 3gr de proteines, 19gr de lipides, 27gr de glucides, 1 portion(s) de  84 gr

lundi 20 février 2017

Gateau au Sorgho

 

Ingrédients

/ pour 10 personnes
  • 2 verres de Sorgho (soit 100 g)
  • 2 verres de farine
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 1 verre de lait
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure à gâteau
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 verre d'amandes broyées

Préparation

1 Mélanger le sorgho et la farine avec le sachet de levure.
2 Mélanger le sucre, le sachet de sucre vanille et les 4 œufs puis les battre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre. Ensuite, ajouter le lait et l'huile à ce mélange.
3 Ajouter le mélange au sorgho et incorporer les amandes.
4 Mettre tout le mélange dans un moule à cake beurré et garnir en dessus avec des noix.
5 Mettre au four à un thermostat de 150°C équivalent à 5.
Pour finir
Faire cuire environ 35 minutes.

vendredi 17 février 2017

Tourte aux épinards et viande hachée





Ingrédient:
La pâte:
500 g farine
10 g levure boulanger
10 g sucre
10 g sel
30 g lait en poudre
1 verre de thé huile  60 ml + oeufs
Un verre d'eau 


ps puisque nous avons pas du lait en poudre j'ai mis un verre de lait à la place de l'eau
La farce:
  • Epinards cuites dans un peu d'huile et l'ail
  • Viande hachée cuite dans un filet d'huile et oignon hachée
  • Fromage blancs
  • Fromage rapé
  • 1 oeuf pour la dorure
Préparation:
La pâte:
  • Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez assez de lait tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte molle, souple et facile a travailler.
  • Pétrir quelques minutes. Formez la pâte en boule et la laissez lever à couvert, à l’abri des courants d’air jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
La farce:
Dans une casserole,
Mélanger l'epinards, la viande hachée et le fromage fondu (pour que la farce ne soit pas sèche)
  • Diviser la pâte en deux parts
  • Etaler la 1ere part de pâte dans un moule à tarte
  • Ajouter la farce

  • Saupoudrer de fromage rapé
  • Étaler la 2eme part et passez le rouleau pour l'effet grille

  • mettre de pâte en dessus
  • Badigeonner avec un oeuf battu
  • Mettre au four a 200°c jusqu'elle soit dorée
 

mardi 7 février 2017

1,2,3 cake





Ingrédients
2 œufs
190g farine
200g sucre
100 ml huile
100 ml lait
1 sachet levure chimique
1 sachet de sucre vanille

Préparation
Mélangez les oeufs avec le lait et l'huile au blender
Ajoutez le sucre et le sucre vanille
Ajoutez la farine, levure chimique et le cacao
Mélangez puis versez dans une moule à cake
Enfournez à 180°C pendent 45 min .

lundi 6 février 2017

Pancakes jambon, champignons et fromage



Ingrédients:
- 250 g farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 75 g beurre
- 40 cl lait
- 2 œufs
- 5 champignons moyens
- 1/4 d'une bûche de chèvre
- 1 + 1/2 tranches fines de jambon
- 25 g d'emmental
- poivre, basilic
 
Préparation:
Etape 1:

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le sel.
Etape 2:

Ajouter à cela 2 œufs. A côté, faire fondre 75 g de beurre dans 40 cl de lait. Ajouter le mélanger beurre-lait à la farine. Bien mélanger.
Etape 3:

Faire cuire dans une poêle les champignons. Couper le chèvre et le jambon en petits morceaux. Râper l'emmental. Mélanger tous ces ingrédients à la préparation.
Etape 4:

Ajouter du poivre et du basilic. Mélanger.
Etape 5:

Ensuite, dans une poêle huilée bien chaude, étaler un peu de pâte. Lorsque des bulles apparaissent, retourner le pancake et laisser dorer. Recommencer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.

samedi 21 janvier 2017

Brick au four



Ingrédients

1 paquet de 12 bricks

1 oignon

500g épinards hachés

400g de ricotta

2 œufs

20g de beurre

Sel, noix de muscade

Préparation

Faites revenir l’oignon émincé et les épinards dans une poêle avec le beurre.

Une fois les épinards cuits, mélangez les avec la ricotta, les œufs, le sel et la noix de muscade.

Pliez les doigts de fatma an enfermant bien la farce à l’intérieur.

Avec un pinceau badigeonnez les doigts de fatma d’huile d’olive et enfournez les dans un four chaud (200°) jusqu’à coloration complète des bricks.