Biscuits sablés en forme de cœur

Ingrédients :

• 200g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 125g de beurre mou
• 1 œuf
  
  

  Préparation :

  1. Mélanger la farine avec le sucre, ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  2. Ajouter l’œuf et malaxer tout en formant une boule. Filmer et placer 1h au réfrigérateur.
  3. 
     

     
     

     Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, 
     puis la découper à l'aide d'emporte-pièce en forme de cœur. 
     

     

     
     placez sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
     

     

     
      Enfourner 10 minutes en surveillant en fin de cuisson. Laisser refroidir hors du four.
     

     

   

Brownies au biscuit chocolat (oreo)

Ingrédients

    165g  de beurre, plus extra pour graissage

    200 g  de chocolat noir, râpé ou finement haché

    3 œufs

    2 jaunes d'œufs

    1 gousse de vanille, uniquement les graines (ou encore 2 c. À thé d'extrait de vanille)

    165g de sucre brun clair

    2 c. À soupe de farine ordinaire

    1 c. À soupe de poudre de cacao

    pincée de sel

    154 g de biscuits au chocolat, tels que Oreos, brisés en quartiers

     de sucre glace

Méthode de préparation

    Préchauffer le four à 180 ° C / Gaz 4. Graisser une moule carrée de 20 cm avec du beurre, puis la tapisser avec du papier sulfurisé avec le papier qui se chevauche un peu les côtés.

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Lorsque le beurre a fondu, retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat râpé (ou haché). Laissez reposer pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat fond et remuez ensemble. Alternativement, vous pouvez mettre le chocolat et le beurre dans un bol et fondre au micro-ondes

    Fouetter les œufs, les jaunes d'œufs et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que les oeufs commencent à devenir légers et mousseux . Ajouter le sucre en deux fois, en fouettant entre chacun. Versez-le sur le côté du mélange d'oeufs afin de ne pas éliminer l'air qui a été enfilé. Continuez de frapper jusqu'à ce que le mélange devienne plus rigide. Une fois que le mélange d'oeuf est prêt, versez le chocolat sur les côtés afin de ne pas taper l'air.

    Ajouter la farine, le  cacao, le sel et un tiers des biscuits et remuer jusqu'à consistance complète, puis verser le mélange dans le moule préparé. Parsemer  les biscuits restants sur le dessus, en les pressant légèrement. Cuire dans l'étagère du milieu du four pendant 25 à 30 minutes. Le milieu devrait être très léger. Laissez les brownies refroidir dans le moule le dessus va couler et craquer un peu.

    Retirez les brownies à l'aide du papier superposé et coupez les carrés. Poussière avec du sucre glace.

Spritzs

Ingrédients


200g de beurre mou
75g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
1 zeste de citron
21250 g farine

Préparation
Dans un bol batteur 3 l battre le beurre en pommade à l'aide du fouet
Ajoutez le sucre glace et mélangez
Ajoutez le blanc d'oeuf et incorporez à l'aide du fouet plat
Ajoutez le zeste de citron puis la farine
Confectionnez les sprtizs sur la feuille de cuisson en silicone à l'aide de poche à douille
Attention, la préparation à tendance à devenir plus dure à travaille si vous attendez" confectionner donc  vos biscuits rapidement, ne remplissez pas votre poche mais procéder en plusieurs fois

Mettre au four préchauffé à 170 et cuire 10 à 15 min
Jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration mais pas trop

Biscuits de Noël

Dans un robot battre
225 g de beurre mou,
165 g de sucre en poudre, jusqu'à  ce qui deviennent bien mousseux
Ajoutez 1 c à café d'arôme de vanille
1 œuf
On installe la feuille du robot pour le pétrissage et en termine avec 470 g de farine 
Quelques minutes suffisent vitre pâte est prête lorsqu'elle décolle des parois de bol du robot
Emballez

Placez au frais 30 min
Sortir et farinez votre plan de travail
Étalez la pâte
Coupez les formes
Cuire 8 a 12 min a 170 c°
Quand les biscuits sont bien refroidi,  on applique au pinceau de la confiture qui servira comme colle pour la pâte à sucre

Pour la déco
De la botte
Étalez la pâte à sucre rouge empreintes avec l'outil de l'effet matelassés

Coupez avec l'emporte pièce botte
Coupez une bande de pâte à sucre blanc

Et placez comme photo

Pour les étoiles
Coupez dans la pâte à sucre rouge des formes d'étoiles avec le mème emporte pièces pour les biscuit
Coupez des étoiles plus petite dans la pâte a sucre verte

Collez l’étoile rouge puis l'étoile verte et décorer les bout avec de perles alimentaire doré ou argenté
Pour le sapin
Coupez des formes de sapin dans la pâte à sucre vertes
Collez sur le biscuit
Formez des petites boules de pâte à sucre rouge les placez sur le biscuit sapin

Et décorer avec une étoile de sucre

Biscuit Hello Kitty

ingrédients

- 1 jaune d'oeuf
- 70g de sucre
- 120g de beurre
- 180g de farine
- 1cc arôme de vanille

Fouettez le beurre et le sucre
Ajoutez le jaune d'œuf et la vanille et fouettez encore.
Terminez avec la farine et travaillez avec les mains
Formez une boule
Couvrez avec de papier alimentaire et mettez au frais pour 30 min
Façonnez 5 boules
Etalez chaque  boule
Utilisez l'emporte piece Hello Kitty et imprimez

Mettez sur la plaque de cuisson et enfournez pour 9 minutes à 170c°
Laissez refroidir les biscuits

carrés de beurre de cacahuètes /Peanut butter squares

Les Ingrédients

    150g  beurre
    200 g  chocolat noir (au moins 60% de solides de cacao) ou du chocolat au lait (ou un mélange des deux)

    250g  biscuits digestifs

    200g cassonade
    300g  beurre d'arachide croquant

    1 cuillère à café d'extrait de vanille

préparation

    Tapisser une moule  carré 20cm  de papier sulfurisé, laissant certains excès de papier qui pèse sur les bords (ce qui rend plus facile à soulever une fois réglé).

    Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux.

    Casser le chocolat en carrés et mettre dans un petit bol. Faire fondre au micro-ondes 30 secondes, en remuant bien entre chaque ajout ou poser le bol sur une casserole l'eau frémissante. Assurez-vous que le fond de la casserole ne touche pas l'eau ou le chocolat peut «saisir» et aller vraiment granuleuse et rigide.
  
    Blitz les biscuits digestifs et la cassonade dans unmixeur  pour avoir une chapelure fine. Versez les dans le beurre fondu. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille et mélanger pour que tout soit bien combiné.

    versez  le mélange dans le moule garni et enfoncer  avec le dos de la cuillère. Il doit être vraiment compact et serré. Puis verser sur le chocolat fondu, en inclinant la moule avant et en arrière un peu pour que le tout est uniformément couvert. mettre dans le congélateur pendant 30 minutes pour raffermir (ou au réfrigérateur pendant une heure).

    Une fois le chocolat est réglé, retirer du congélateur (ou d'un réfrigérateur). Le sortir de la moule à l'aide du papier sulfurisé. Retirez le papier et ensuite utiliser un couteau bien aiguisé pour la diviser en 16 carrés et servir.

Sablés Escargots

Préparation : 20 min
Repos : 2 h
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 180 g de farine
- 100 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait

Préparation :

Mélangez le beurre avec le sucre et la vanille. Ajoutez le jaune d'oeuf puis la farine.
Mélangez, formez une pâte homogène. La diviser en 2.
Incorporez le cacao dans l'une des 2 pâtes. Enveloppez séparément les pâtes dans du film, réservez 30 min au frais.
Etalez la pâte nature en un rectangle sur 3mm. Procédez de même avec la pâte au chocolat.
Badigeonnez le rectangle de pâte nature de lait et posez le rectangle au chocolat dessus en pressant légèrement. Roulez les 2 pâtes en formant un boudin serré, l'enveloppez de film alimentaire et réservez 1h30 au frais.
Retirez le film alimentaire et coupez en tranche de 5 mm à l'aide d'un couteau bien tranchant afin de ne pas aplatir les escargots.
Les posez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Cuire 15 min au four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir les escargots sur une grille avant de les déguster.

Cheddar Scones

on ouvrant le réfrigérateur j'ai trouvé une boite de formage cheddar craft dc j'ai décidé de faire des biscuits au cheddar ou des cheddar scones  c'est ma recette cette fois basé sur une recette de pâte sablé salé et en ajoutant du cheddar  si simple :)
Les ingrédients
200 g farine
un sachet de levure chimique
1et 1/2 c à c de sel
180 g beurre
un grand oeuf
100 g cheddar rappé
un oeuf battu avec 1.5 cl de l'eau


1- chauffez le four  180°c
2- Melanger la farine , levure chimique et sel dans un robot
3- Ajoutez le beurre  jusqu'à la pate devient de texture sableuse (vous pouvez le faire à la main)
4-Ajoutez l’œuf
5- Mélanger le cheddar avec un peu de farine
6- Ajouté le cheddar au melange
7- mettez la pâte sur un plans de travail
8- Etalez la pâte en rectangle
9- couper à l'aide des emporte pieces
10- mettre sur une plaque couver de papier sulferisé
11- badigeonnez  de l’œuf battue et enfourner pendent 20 à 25 jusqu"a le biscuit soit bien doré