Pizza Coeur

utilisez la recette de la pizza rapide si vous êtes pressé  (recette ici )
ou la recette sans gluten (recette ici )
ou la recette de la pizza classique  (recette ici) 

et mettez dans une moule forme cœur

Biscuits sablés en forme de cœur

Ingrédients :

• 200g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 125g de beurre mou
• 1 œuf
  
  

  Préparation :

  1. Mélanger la farine avec le sucre, ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  2. Ajouter l’œuf et malaxer tout en formant une boule. Filmer et placer 1h au réfrigérateur.
  3. 
     

     
     

     Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, 
     puis la découper à l'aide d'emporte-pièce en forme de cœur. 
     

     

     
     placez sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
     

     

     
      Enfourner 10 minutes en surveillant en fin de cuisson. Laisser refroidir hors du four.
     

     

   

Coeur feuilleté oeuf thon fromage

Les ingrédients
• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs durs
• 1 boite de thon au naturel
• 4 fromage en portion
• 1 cuil. à café de moutarde
• 1 œuf
• Sel, poivre
Étalez la pâte feuilletée et découper les formes avec l'emporte pièce cœur

Emitter les œufs dures
Et le thon
Et mélanger
Ajouter une cuillère de moutarde et le fromage en portion

Disposez les cœur et garnir avec la farce
Avec Un petit pinceau badigeonnez le par-tour avec de l'eau
Poser la deuxième pâte
Cassez un œuf battre en omelette et badigeonnez les cœurs
Passez au congélateur pendent 5 min
Et dorer une deuxième fois avec le jaune d'œuf

180° 20 à 30 min

Le gâteau à l'orange

les ingrédients
une orange
125g farine
125g sucre
125g beurre
2 oeufs
1 c àc levure chimique
100g sucre glace

préparation
on fond le beurre et laissez refroidir
dans un bol fouettez le sucre et les oeufs
ajoutez la farine et levure et le beurre et le zeste d'orange
melanger bien
enfournez pour 35 min
preparer le glacage on mélangant le jus d'orange avec le sucre glace

glacez le gâteau. 

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Coeur Chocolat au Lemon Curd

Pour 15 chocolats 
Préparation : 20 min
Pause : 35 min

Ingrédients :

- 300 g de chocolat noir de bonne qualité
- 100 g de lemon curd (recette ici)

Préparation :

Emiettez le chocolat en petits morceaux uniformes, si possible. Réservez une petite quantité puis faites fondre le chocolat restant au bain-marie en veillant à ce que la température du chocolat ne dépasse par 50° (Je n'avais pas de thérmomètre, je l'ai fais à l'instinct). Ajoutez le chocolat que vous avez réservé  et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Vérifiez si votre moule est bien sec.
A l'aide d'une cuillère à café, remplissez la moitié des cavités des moules de chocolat fondu en veillant à ce que les parois des cavités soient étalées aussi de chocolat, mettez au frigo pendant 15 minutes.
Sortez le moule du frigo puis mettez un peu de lemon curd dans chaque cavité (vous pouvez remplacez le lemon curde par une pâte praliné, des fruits confits ou autres). Remplissez les moules de chocolat fondu en veillant à ce que le chocolat ne déborde pas. Secouez délicatement le moule sur le plan de travail pour éliminer les éventuelles bulles d'air.
Si le chocolat déborde du moule, attendre quelques minutes afin de permettre à la couche supérieure de chocolat de solidifier. Raclez le chocolat en excès.
Placez le moule au réfrigérateur pendant 20 minutes environ.
Après le temps de pause, démoulez les chocolats avec une légère pression sur chaque cavité.
Conservez les chocolats dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec.