Financier framboises

Préparation 15 min
Cuisson 12 -14 min
Pour 10 grands ou 15 mini financiers

Ingrédients
25 g de farine
75 g sucre glace
1 ml vanille liquide
2 blancs d’œufs
70 g beurre
20 petites framboises

1- préchauffez le four th 6/7 ou 190°C.
2-Mixez la farine,le sucre glace, la poudre d'amande, la vanille et les blancs d’œufs. Ajoutez le beurre fondu et mixez à nouveau.

3- poser la moule à financier en silicone sur la grille froide du four, remplissez les alvéoles et mettez deux framboises en appuyant légèrement.
Faire cuire 12à 14 min dans le four
4-les financiers doivent êtres bien dorés. Laissez -les reposer quelques minutes avant de les démouler.

Cupcakes : la recette de base

pour 12 piéces
préparation :40 min
cuisson : 15 min
attente: 10 min

2 oeufs
125g sucre en poudre
125g farine
1/2 sachet de levure chimique
125 de beurre fondu

Préparation:
Préchauffez le four sur thérmostat 6 (180°C).
Disposer les caissettes en papier dans les empreintes d'une plaque de 12 moules à muffins

Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs avec un fouet électrique pour obtenir une pâte homogène
Ajoutez le beurre petit à petit, en continuant à fouetter
Incorporez la farine et mélangez pour obtenir une pâte à la texture lisse

Remplissez les moules à moitié, mettez-les dans le four à mi-hauteur et laissez cuire pendent  environ 15 min
Patientez 10 min avant de retirer les cupcakes du moule.
Laissez -les refroidir totalement sur une grille avant de les décorer.