Petits pains au chocolat

Ingrédients
Pour la pâte :

    farine de pain : 240g
    farine de gâteau : 60g
    Sucre : 30g
    5g de sel
    1 œuf
    Lait 10g
    150 ml d’eau
    6g de levure sèche
    30 g de beurre

Pour le fourrage :

Barre de chocolat coupé en bandes
Préparation des petits pains au chocolat :

    Ajouter tous les ingrédients sauf le beurre , dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte.
    Ajouter le beurre dans le bol et pétrir la pâte jusqu’à ce que celle ci ne soit plus collante.
    Couvrir le bol d’un film en plastique et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant une heure .
    Après qu’elle ait levée, dégazer la pâte sur une surface farinée .
    Couper la pâte en 10 parts égales et en faire des boules.


    Étaler chaque morceau en une forme ovale , assez grand pour votre chocolat.
    Placer le chocolat presque sur le bord de chaque côté , couper la pâte restante en bandes , replier et enrouler. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte .



    Couvrez vos petits pains d’un film en plastique et laisser reposer dans un endroit chaud, pour la seconde fermentation, environ 45 minutes .
    Préchauffez votre four à 175 ° C (350 ° F).

pain au chocolat

    Cuire les petits pains ± 14 minutes ou jusqu’à obtenir une coloration dorée .


Remarques

Avant de manger , faire chauffer 10 secondes au micro-ondes pour faire fondre légèrement le chocolat.