Banana Bread

ou plutôt chocolat banana bread

  
Les ingrédients: 

250g de farine

1 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

150g de sucre en poudre 

100g de beurre doux fondu et refroidi

2 oeufs battus

2 bananes bien mûres 

100g de chocolat noir coupé en grosses pépites

125g de noix de pécan hachés grossièrement.

La préparation : beurrer généreusement un moule à cake, le recouvrir de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine avec la levure, le sel et le sucre. Ajouter le beurre fondu refroidi et les oeufs battus. Bien mélanger. Ecraser grossièrement les bananes à la fourchette et ajouter au mélange précédent. Ajouter le chocolat haché et les noix. Bien mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois. Verser la pâte ainsi obtenue dans le moule à cake. La cuisson : enfourner pour 55 minutes, jusqu’à ce que le banana bread soit doré. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau.