Salade de riz

Ingrédients

/ pour 5 personnes

    150 g de riz

    2 oeufs durs

    une boîte de thon

    un demi poivron

    une petite boîte de maïs (200 g)

    2 grosses tomates

Préparation

    1 Faites cuire le riz dans une casserole d'eau (le temps indiqué selon le type de riz), égouttez et laissez-le refroidir. Versez-le dans un grand saladier.

    2 Ajoutez les poivrons coupés en morceaux.

    3 Ajoutez le thon émietté.

    4 Ajoutez le maïs égoutté, et les tomates coupées en quartiers.

    Pour finir

    Ajoutez les oeufs durs coupés en quatre. Assaisonnez comme vous le souhaitez et dégustez bien frais.

Biscuits sablés en forme de cœur

Ingrédients :

• 200g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 125g de beurre mou
• 1 œuf
  
  

  Préparation :

  1. Mélanger la farine avec le sucre, ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  2. Ajouter l’œuf et malaxer tout en formant une boule. Filmer et placer 1h au réfrigérateur.
  3. 
     

     
     

     Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, 
     puis la découper à l'aide d'emporte-pièce en forme de cœur. 
     

     

     
     placez sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
     

     

     
      Enfourner 10 minutes en surveillant en fin de cuisson. Laisser refroidir hors du four.
     

     

   

Coeur feuilleté oeuf thon fromage

Les ingrédients
• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs durs
• 1 boite de thon au naturel
• 4 fromage en portion
• 1 cuil. à café de moutarde
• 1 œuf
• Sel, poivre
Étalez la pâte feuilletée et découper les formes avec l'emporte pièce cœur

Emitter les œufs dures
Et le thon
Et mélanger
Ajouter une cuillère de moutarde et le fromage en portion

Disposez les cœur et garnir avec la farce
Avec Un petit pinceau badigeonnez le par-tour avec de l'eau
Poser la deuxième pâte
Cassez un œuf battre en omelette et badigeonnez les cœurs
Passez au congélateur pendent 5 min
Et dorer une deuxième fois avec le jaune d'œuf

180° 20 à 30 min

Brownies au biscuit chocolat (oreo)

Ingrédients

    165g  de beurre, plus extra pour graissage

    200 g  de chocolat noir, râpé ou finement haché

    3 œufs

    2 jaunes d'œufs

    1 gousse de vanille, uniquement les graines (ou encore 2 c. À thé d'extrait de vanille)

    165g de sucre brun clair

    2 c. À soupe de farine ordinaire

    1 c. À soupe de poudre de cacao

    pincée de sel

    154 g de biscuits au chocolat, tels que Oreos, brisés en quartiers

     de sucre glace

Méthode de préparation

    Préchauffer le four à 180 ° C / Gaz 4. Graisser une moule carrée de 20 cm avec du beurre, puis la tapisser avec du papier sulfurisé avec le papier qui se chevauche un peu les côtés.

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Lorsque le beurre a fondu, retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat râpé (ou haché). Laissez reposer pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat fond et remuez ensemble. Alternativement, vous pouvez mettre le chocolat et le beurre dans un bol et fondre au micro-ondes

    Fouetter les œufs, les jaunes d'œufs et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que les oeufs commencent à devenir légers et mousseux . Ajouter le sucre en deux fois, en fouettant entre chacun. Versez-le sur le côté du mélange d'oeufs afin de ne pas éliminer l'air qui a été enfilé. Continuez de frapper jusqu'à ce que le mélange devienne plus rigide. Une fois que le mélange d'oeuf est prêt, versez le chocolat sur les côtés afin de ne pas taper l'air.

    Ajouter la farine, le  cacao, le sel et un tiers des biscuits et remuer jusqu'à consistance complète, puis verser le mélange dans le moule préparé. Parsemer  les biscuits restants sur le dessus, en les pressant légèrement. Cuire dans l'étagère du milieu du four pendant 25 à 30 minutes. Le milieu devrait être très léger. Laissez les brownies refroidir dans le moule le dessus va couler et craquer un peu.

    Retirez les brownies à l'aide du papier superposé et coupez les carrés. Poussière avec du sucre glace.

Le super gâteau d'anniversaire

Préparation: 45 min
Cuisson : 35 min
Réfrigération : 1h

Ingrediants pour 6 personnes
Le gateau au yaourt :
3 oeufs
2 pot de yaourt vides remplis de sucre
1 yaourt
1/2 pot de yaourt vide rempli d'huile
3 pot de yaourt vides remplis de farine (+ pour le moule) 
1 sachet de levure chimique
Beurre (pour le moule)
 La décoration
3 c à s bombées de chocolat à  tartiner
200g de chocolat pâtissier au lait
5 cl de crème liquide
3 boites de biscuit Ringo
Des bombons type smarties

Préchauffez le four à  180c°
Dans un saladier,  cassez les œufs et fouettez avec le sucre.
Incorporez le yaourt  nature et remuez pour obtenir une pâte lisse et homogène
Beurrez et farinez une moule à gâteau et y versez la pâte
Enfournez 30 min.  Le gâteau est cuit si la pointe d'un couteau plantée au centre ressort sèche.
Sortez le refroidir . Coupez le en deux à  l'horizontale avec un couteau à pain .
Tartinez la base avec du chocolat ( faites la fondre auparavant, ou tiédissez la au micro ondes,  elle sera plus facile à étaler). Refermez le gâteau.
Si le dessus forme une bosse,  coupez la pour avoir une surface plate .
Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez la creme liquide
Faites fondre au bain marie ou au micro ondes,  jusqu'à ce que le mélange soit lisse .
A l'aide d'une spatule,  nappez le dessus du gâteau et le gâteau avec le chocolat fondu. Garnissez le pourtour du gâteau de ringo. Si ils sont longs,  coupez les pour qu'ils soient de la même  hauteur que le gâteau
Parsemez le dessus du gateau avec les smarties et laissez reposer au moins 1heur au frais pour que le chocolat fige et maintienne bien les ringo.  Conservez le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Vous pouvez éventuellement nouer un ruban autour du gâteau,  pour une présentation encore plus jolie

Dômes chocolat caramel

ingrédiants

pour coques chocolat :
100g de chocolat noir
ganache caramel :
200g de sucre
160g de crème liquide
10g de miel
60 g de beurre

pour mousse au chocolat :
100g de chocolat
3 oeufs

pour  la daquoise :
2 blancs d’oeufs
20 g de sucre semoule
50g de sucre glace
60g de poudre d’amandes

Pour les coques il faut des moules en forme de demi-sphères

Préparation 




Faire fondre le chocolat au bain-marrie, avec un pinceau recouvrir l’intérieur des moules en badigeonnant bien le chocolat. Mettre au frigo quelques minutes et recouvrir d’une deuxième couche de chocolat.


La ganache caramel

Faire chauffer la crème liquide avec le miel dans une petite casserole. En parallèle faire un caramel à sec avec le sucre en le faisant chauffer dans une autre petite casserole. Dès que le caramel est bien doré, ajouter la crème chaude en plusieurs fois en remuant avec une spatule et remettre sur le feu pour décuire le caramel et faire fondre les éventuels morceaux durs. Quand le caramel est bien lisse, couper le feu et ajouter le beurre.

La mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser refroidir dans un saladier. Séparer les jaunes des blanc d’oeufs et mélanger les jaunes avec le chocolat fondu. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange chocolat.
Remplir les dômes de mousse au chocolat jusqu’au 3/4, mettre un coeur caramel (ou une couche) et recouvrir de mousse au chocolat.

Les disques de daquoise
Préparer une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et tracer des cercles au crayon de la taille des dômes, ça servira de guide pour faire des disques de la bonne taille. Monter les blancs en neige, quand ils sont fermes incorporer le sucre semoule pour serrer les blancs. Ajouter le sucre glace et la poudre d’amande et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule marise. Remplir une poche à douille avec cette pâte et dresser les cercles de daquoise sur la plaque. Faire cuire 15 minutes à 180°C.

Montage 
Démouler les dômes délicatement en retournant le moule en silicone et poser les dômes sur les cercles de daquoise. Décorer avec des traits de sauce au caramel restante. Vous pouvez aussi décorer l’assiette avec de la sauce caramel.

Les sablés Hello Kitty

cette recette est fournis avec les découpoirs Hello Kitty  de la marque Tupperware

Ingrédients : 

250g farine
1ml de sel
125 g sucre
125 g beurre mou mais pas fondu
1 œuf
farine pour étalé la pâte

• versez tous les ingrédients ensemble et mélanger puis pétrir jusqu’à une pate homogène et qui se décolle du récipient.
• étalez votre pâte sur plan légèrement fariné d’une épaisseur de 5/6 mm.
• une fois découpés, cuire les biscuits 10 minutes à 190 degrés.
• les biscuits sont encore mous à la sortie du four donc laissez-les refroidir et durcir sans les toucher car ils se cassent facilement.